猴头核桃自古以来就是中草药、食品、保健品中的佼佼者，素有“中药之王”、“食药兼备”之称，特别是猴头核桃茸更是名贵补品之一，飞升至滋补界的富贵品位，品尝后感觉更可以降低血脂，抗老抗衰。
而猴头核桃的种植历史，最早可以追溯到唐代，传说是唐玄宗喜爱之物，长相似猴头的核桃也因此得名猴头核桃。如今，猴头核桃已成为南北方等地广泛种植的重点产业，其品质显然得到了更高水平的提升。
今年，猴头核桃的最新收成已经上市了！时间虽然短暂，但吃货们不要错失这个美味的果仁。新的猴头核桃味道浓郁，口感饱满，肉质鲜美，颗粒饱满，密度足，营养丰盛。不一样时期采摘的猴头核桃的口感和营养价值都有一定的差异, 春季采摘的猴头核桃较嫩绿，味道稍微有点苦涩，其中的花房和花粉含量较高，而这些成分又是人体不可缺少的，对保护和维护人体健康具有重要作用。到秋季，猴头核桃米的营养条件越来越适合成熟，层次丰盛，坚果香气扑鼻。
猴头核桃的食用方法十分多样，既可作为零食，又可加入菜肴中实行烹饪。除了传统的焯水泡发外，猴头核桃还可以与甜食搭配，制作出口感细腻、口味独特的猴头核桃腰果菠萝派、猴头核桃八宝饭等各式甜点。当然，猴头核桃也可以用来煮汤，几枚核桃肉放入猪小排、排骨等肉类煲汤，可以起到温胃顺气、滋养身体的作用。
猴头核桃不仅仅美味，还有丰盛的药用价值，在中医学中，猴头核桃可以治疗秋冬季节失眠，因为它能够缓解神经紧张，特别是其茸部分富含胆碱，有助于缓解焦虑、紧张或情绪烦躁，让你充分睡眠，醒来有好精神。同时，猴头核桃富含高质量蛋白质和多种维生素、矿物质等营养成分，可以帮助脑部细胞的发育，增强记忆能力，对提高智力也有一定作用。
总之，新鲜的猴头核桃价值不菲，无论从美食价值还是药用价值来看，都是合算推荐的零食且健康。可谓是秋季的一份厚礼。大家可以把它当成普通的零食品尝，也可以按照自己口味来尝试不一样的猴头核桃美食，以此感受到这种珍贵的中药食品，将它带给我们的好处。欢迎各位品尝最新的猴头核桃收获，期待在猴头核桃的滋润下，我们的健康生活会更美好！
