食客点龙虾被换上菜，究竟发生了什么？
迩来，有食客在点了一份龙虾后，却被送上了另一个菜品，引起了不小的争议。这究竟是怎么回事呢？咱们来看看。
是何种情形下会涌现菜品被更换？
最常见的情形是菜品缺货或者是烹调技巧缺少娴熟，导致无奈照常供应。其余，在一些低端餐厅或者是没有严厉品格掌握的场所，也可能会将菜品随意更换。
那么，餐厅应该如那里置这种情形？
餐厅在更换菜品的时间，应应该时与食客协商并取得赞同。如果未经食客赞同而擅自更换菜品，就属于敲诈行为。如果食客对换换的菜品不知足，餐厅应该给以合理的说明和填补。
如果我遇到菜品被更换的情形，该怎么应答？
起首，要坚持冷静，与服务员协商。如果发现菜品被更换后，可能先讯问服务员，确认菜品是否缺货或者是技巧上有造诣。如果确实是这种情形，可能与服务员商量其余菜品更换，或者是要求退款。如果是餐厅随意更换菜品，可能要求餐厅给以说明和填补。
怎么防范菜品被更换的情形？
在点餐时，要与服务员确认菜品是否有货，或者是有没有其余造诣。在一些高端餐厅或者是着名餐厅，也可能提前查问菜单上的口碑和评估，以评估餐厅的服务水温和口感品格。其余，如果是在新休业的餐厅或者是小众餐厅，发动先视察一下其余食客的点餐情形和反映，再决议是否点菜。
